Помидоры с горчицей на зиму

Помидоры с горчицей на зиму


Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: заготовки и консервация

Рецепт подойдет на:
пост, перекус.  

Ингредиенты:

Вода 1 л Горчица в семенах сухая 2 ч. л.
Кислота лимонная 1 ч. л. Перец душистый 6 шт.
Помидоры 1 кг Сахар 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая 2 ст. л. Укроп свежий 20 г
Чеснок 4 зубчик

Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

С зёрнами горчицы можно консервировать не только грибы и огурцы, но и помидоры. Предлагаю рецепт кисло-сладкого маринада на основе лимонной кислоты с добавлением сухих семян горчицы. Ещё в маринад добавим зелень укропа и свежий чеснок — какое же соленье без чесночного аромата!

Маринад получается кисло-сладкий, лёгкий, расчёт всех ингредиентов на 2 литровые баночки.

Как приготовить "Помидоры с горчицей на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 1

Читайте также на Posovetujte.ru:  10 изысков американской кухни, которые загоняют в ступор россиян и других туристов

Для приготовления консервированных помидоров с зёрнами горчицы, возьмите помидоры, крепкие и некрупные, укроп, чеснок, зёрна сухой горчицы, душистый перец, соль, сахар и лимонную кислоту.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 2

Простерилизуйте банки любым способом, на дно каждой бросьте зёрна горчицы (всего 2 ч. л.), по 2 разрезанных зубчика чеснока.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 3

Положите веточки укропа вместе со стеблями (всего 20 г), горошины перца (6 шт.).

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 4

Проколите каждый помидор, со стороны плодоножки, зубочисткой и наполните помидорами банки до верху (около 1 кг). В промежутки вкладывайте укроп.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 5

Залейте банки кипятком (около 1 литра), оставьте на 5 минут.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 6

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль (2 ст. л.), сахар (3 ст. л.), лимонную кислоту (1 ч. л.). Вскипятите.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 7

Залейте помидоры в банках кипящим маринадом с переливом через край.

Помидоры с горчицей на зиму
Шаг 8

Переверните баночки и отправьте «под шубу» до полного остывания. Хранить заготовку можно в комнатных условиях.

Приятного аппетита!


Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий