Картофельное тесто с сыром

Картофельное тесто с сыром

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Ингредиенты

    Желтки куриные 1 шт.

    Картофельное пюре 150 г

    Масло сливочное 150 г

    Мука пшеничная 150 г

    Разрыхлитель 5 г

    Соль 5 г

    Сыр твёрдый 50 г

    Тесто из картофельного пюре с сыром

    Тесто — очень важная составляющая многих блюд, которая играет не меньшую роль, чем начинка. Опытные кулинары имеют в своём запасе огромное количество рецептов теста: дрожжевого, песочного, пресного, наливного, слоёного, каждый раз используя тот вид теста, который подходит для приготовления конкретного кулинарного изделия лучше всего.

    Сегодня хочу познакомить вас с картофельным тестом, в которое добавляют сыр. Из такого теста получается очень вкусное солёное печенье, корзиночки, а также коржи для солёных закусочных тортов.

    Как приготовить "Картофельное тесто с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1

    Картофельное тесто с сыром

    Для приготовления теста нам понадобится картофель, яйцо, мука, соль, разрыхлитель, сливочное масло, твёрдый сыр.

    Читайте также на Posovetujte.ru:  Консервированные помидоры на зиму «Всё включено». Видео

    Как определить свежесть яиц в воде

    Как сделать сливочное масло миксером

    Шаг 2

    Картофельное тесто с сыром

    Картофель очистить, отварить до готовности. Отвар слить, а картофель тщательно размять и остудить. Нам понадобится 150 грамм картофельного пюре.

    Как чистить картошку ножом

    Сколько варить картофель

    Шаг 3

    Картофельное тесто с сыром

    В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 150 грамм просеянной муки, 5 грамм разрыхлителя и 5 грамм соли. Добавить 150 грамм нарезанного кусочками сливочного масла. Включить комбайн на 15-20 секунд до того момента, когда образуется масляно-мучная крошка.

    Как просеять муку без сита

    Чем заменить разрыхлитель для теста

    Шаг 4

    Картофельное тесто с сыром

    Добавить холодный картофель.

    Шаг 5

    Картофельное тесто с сыром

    Добавить 1 желток и 50 грамм сыра, натёртого на крупной тёрке.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 6

    Картофельное тесто с сыром

    Включить комбайн на 20-30 секунд, пока тесто не соберётся в ком.

    Шаг 7

    Картофельное тесто с сыром

    Вынуть тесто из чаши. Тесто из сыра и картошки готово к работе.

    Приятного аппетита!


    Источник

    Оставьте первый комментарий

    Оставить комментарий