Канапе из баклажанов и кабачков

Канапе из баклажанов и кабачков

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 1 шт.

    Кабачок 1 шт.

    Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.

    Помидоры жёлтые 100 г

    Прованские травы 2 г

    Творожный сыр 100 г

    Укроп свежий 5 г

    Канапе из овощей с сыром

    Канапе из баклажанов и кабачков – это овощное безумие, в хорошем плане. Отличная закуска для пикника, фуршета и семейного праздничного застолья. Ну, а мне и застолье не нужно, готова готовить и кормить этой закуской домашних, хоть каждый день.

    Закуска очень простая в приготовлении, хорошо держит форму, но здесь главное правильной формы нарезать овощи, и начинку приготовить не мокрую. Эта закуска будет хороша, как в день приготовления, так и на вторые сутки. Творожный сыр или массу выбирайте на свой вкус. Творожный сыр мне попался очень сухим и плотной консистенции, пришлось его слегка реанимировать.

    Как приготовить "Канапе из баклажанов и кабачков" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Подготовить все ингредиенты по списку: кабачки, баклажаны, помидоры Черри, прованские травы, сыр творожный. И по необходимости и желанию: зелень, оливковое масло.

    Читайте также на Posovetujte.ru:  Пирог с горбушей и рисом

    Шаг 2

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Кабачок и баклажан по 1 шт. весом примерно по 300 г и приблизительно одного диаметра нарезать на кружочки одинаковой толщины. Присыпать прованскими травами по вкусу слегка овощи перемешать. Дать постоять 5-7 минут.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 3

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Баклажаны и кабачки могут слегка дать сок. Перед тем как выложить на сковороду гриль, промокнуть их бумажной салфеткой. Обжарить овощи на сухой сковороде гриль до лёгких подпалин. Если вы не уверены в своей сковороде, то её слегка можно смазать оливковым маслом.

    Как обжарить баклажаны почти без масла

    Шаг 4

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Овощи выложить на решётку и дать им хорошо остыть.

    Шаг 5

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Для начинки приготовить творожный сыр примерно 100 г, возможно потребуется и чуть больше. У меня творожный сыр был слегка суховат, поэтому я разбавила его оливковым маслом и порубила свежий укроп 5 г, но это исключительно по желанию.

    Как протереть творог

    Шаг 6

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Собрать канапе. Творожную массу выложить на дольки баклажана.

    Шаг 7

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Сверху накрыть ломтиком кабачка.
    У меня канапе собраны из двух ярусов, можно оставить одиночный.

    Канапе с сёмгой и творожным сыром

    Шаг 8

    Канапе из баклажанов и кабачков

    На шпажку или бамбуковую палочку одеть помидор и прикрепить ее.

    Огуречное канапе

    Шаг 9

    Канапе из баклажанов и кабачков

    Канапе из баклажанов и кабачков готовы к подаче.
    Приятного аппетита.

    Приятного аппетита!


    Источник

    Оставьте первый комментарий

    Оставить комментарий