Как выбрать спелую дыню: 5 пунктов

Как же обидно, разрезав дыню, обнаружить, что она совершенно зеленая внутри и совсем невкусная. Действительно, многие продавцы срывают ягоды очень рано, не дав им вызреть, [...]

Как определить нитратный арбуз

Лучшее время для покупки арбуза – это конец лета и первая половина осени. А вот в большинстве «ранних» арбузов, рост которых стимулируется азотными удобрениями, часто много [...]

«Мальчики» вкуснее «девочек»: ...

Баклажан, несмотря на свой уникальный вкус, редко терпит критику: готовить его несложно и в любом блюде он становится предметом восторга.  Но не всегда этот лиловый [...]

3 главных секрета при приготовлении стейка

Стейк — еда брутальная, известная еще с первобытных времен и, наверное, поэтому такая притягательная.  Первый рецепт мясного стейка, официально опубликованный в кулинарной книге, родился в [...]

5 способов заменить разрыхлитель для теста

Задача разрыхлителя — придавать тесту правильную нежную и воздушную консистенцию. Что делать, если промышленный разрыхлитель закончился, а нужно замесить тесто? Пекарский порошок чаще всего состоит [...]