Бузина

Бузина

Бузина

Растение бузина (Sambucus) — кустарник из семейства Адоксовых. Какое-то время его относили к Жимолостным, а также выделяли в одноимённое семейство. Латинское название бузины — Sambucus — предположительно переводится как «красная краска» и относится к использованию бузинных плодов в качестве красителя. Другой вариант происхождения — отсылка к струнному инструменту самбуку, который изготовляли из бузины.

В состав рода включают около 40 видов, обитающих в субтропиках и умеренном климате на разных континентах. Это растение известно людям с глубокой древности: о кустарнике в своих работах упоминал ещё Плиний. Сегодня разные виды и сорта бузины часто используют для украшения садовых участков.

1 Описание бузины 2 Краткие правила выращивания бузины 3 Посадка бузины в открытый грунт 3.1 Лучшее время и место посадки 3.2 Посадка весной 3.3 Посадка осенью 4 Уход за бузиной 4.1 Весенний уход 4.2 Как ухаживать летом 4.3 Уход осенью 4.4 Профилактическая обработка 4.5 Полив 4.6 Подкормки 5 Обрезка бузины 5.1 Весенняя обрезка 5.2 Обрезка осенью 6 Размножение бузины 6.1 Выращивание из семян 6.2 Черенкование 6.3 Размножение отводками 6.4 Деление куста 7 Вредители и болезни 8 Виды и сорта бузины с фото и названиями 8.1 Бузина голубая (Sambucus coerulea) 8.2 Бузина сибирская (Sambucus sibirica) 8.3 Бузина травянистая, либо вонючая (Sambucus ebulus) 8.4 Бузина канадская (Sambucus canadensis) 8.5 Бузина кистевидная, либо красная (Sambucus racemosa) 8.6 Бузина Зибольда (Sambucus sieboldiana) 8.7 Бузина чёрная (Sambucus nigra) 9 Свойства бузины и её применение 9.1 Лечебные свойства черной бузины 9.2 Противопоказания

Описание бузины

Содержание статьи:

Бузина

Бузина

Обычно бузина — это небольшое дерево либо кустарник, хотя в состав этого рода входят и травы-многолетники. Многие виды бузины предпочитают тепло, тем не менее, в средних широтах можно вырастить более 10 видов такого растения, наиболее популярным из которых считается бузина чёрная.

Как и большинство сородичей, этот вид имеет форму кустарника или некрупного деревца. Высота экземпляров Sambucus nigra достигает от 2 до 6 м. Природные места произрастания бузины чёрной включают подлески, где она способна формировать целые заросли. Побеги хорошо ветвятся, они имеют тонкую кору и мягкую светлую сердцевину. Свежие побеги окрашены в зелёный цвет, но позднее сереют и покрываются мелкими чечевичками. На ветках располагаются крупные листовые пластинки длиной около 20 см. Они имеют непарноперистое строение и состоят из продолговатых длинных листков с заострением, держащихся на маленьких черешках. Крупные соцветия-щитки доходят до 25 см в диаметре, в них находятся ароматные мелкие цветочки кремовой или буровато-жёлтой окраски. Размер отдельного цветка составляет около 5-8 мм. Растение считается медоносом. Цветение бузины происходит к началу лета. После него на ветках образуются почти чёрные «ягодки» костянки размером до 7 мм. Они содержат кисло-сладкую тёмно-красную мякоть и 2-4 косточки. Плоды вызревают ближе к сентябрю.

Помимо своей декоративности этот вид бузины обладает большим количеством целебных свойств. Но все части куста, кроме цветков, шкурки и мякоти вызревших ягод, считаются ядовитыми.

Уход за растениями: бузина чёрная. Виды, посадка, уход // FORUMHOUSE

Бузина

Watch this video on YouTube

Краткие правила выращивания бузины

В таблице приведены краткие правила выращивания бузины в открытом грунте.

ПосадкаК посадке бузины в открытый грунт приступают весной или осенью.Уровень освещенияОбычно растение стараются расположить с умеренно-солнечной восточной или в меру открытой северной стороны.Режим поливаВ дождливое лето куст совсем не будет нуждаться в поливах, но в засушливое лето посадки поливают еженедельно.ПочваДля выращивания хорошо подойдёт дерново-подзолистый грунт или суглинок. Слишком кислую землю известкуют, внося в неё доломитовую муку. Тяжёлый грунт можно разрыхлить внесением песка или торфа.ПодкормкиРастущая в питательной почве бузина не будет особо нуждаться в подкормках. Если же грунт на участке достаточно беден, весной и летом кусты удобряют азотосодержащими составами.ЦветениеЦветение происходит к началу лета. После него на ветках образуются «ягодки».ОбрезкаКустарник от природы имеет достаточно аккуратную крону, поэтому в формировании почти не нуждается.РазмножениеСемена, отводки, черенкование, деление куста.ВредителиЗелёная тля, паутинный клещ.БолезниИногда кусты поражают вирусные или грибковые инфекции.

Посадка бузины в открытый грунт

Бузина

Бузина

Лучшее время и место посадки

К посадке бузины приступают весной или осенью. Это растение привлекает своей неприхотливостью, но всё же имеет свои особенности выращивания. Для высадки рекомендуется использовать молодые саженцы, которым исполнилось лишь 1-3 года. Такие растения проще приживутся на новом месте и зацветут примерно на 2-3-й год выращивания. Для посадки подбирают светлое место с питательным грунтом. В затенении и на бедной земле кусты замедлят рост и утратят декоративность, но и высаживать их на сильном солнцепёке тоже не рекомендуют. Для выращивания хорошо подойдёт дерново-подзолистый грунт или суглинок. Слишком кислую землю известкуют, внося в неё доломитовую муку. Тяжёлый грунт можно разрыхлить внесением песка или торфа. Желательно проводить такую обработку за пару лет или хотя бы за полгода до высадки кустов.

Обычно такие растения стараются расположить с умеренно-солнечной восточной или в меру открытой северной стороны. Желательно, чтобы во второй половине дня куст оказывался в затенении. На размещение куста могут влиять и его сортовые особенности. Так пестролистные формы бузины будут нуждаться в более активном освещении. Можно подойти к высаживанию растения и с практической стороны. Молодые ветки кустов источают малоприятный запах, отгоняющий мух, поэтому свойством растения пользуются, высаживая его рядом с туалетом, мусоркой либо компостной кучей.

Посадка весной

Бузина черная. Инструкция по посадке. СадСвоимиРуками

Бузина

Watch this video on YouTube

Подготовку к весенней посадке начинают примерно за месяц до переноса саженца на окончательное место. Для этого готовят яму глубиной около 80 см и шириной около полуметра. Если бузину будут выращивать как деревце, в яму сразу устанавливают колышек-опору. Он должен выступать над землёй примерно на 50 см. Кустарниковые формы растения, имеющие небольшую высоту, опоры не потребуют. Оставшуюся после выкапывания ямы почву смешивают с удобрениями. В неё вносят около 7,5 кг перегноя, а также минеральные добавки: калийные составы (30 г) и фосфаты (50 г). Полученную смесь тщательно перемешивают и высыпают обратно в яму так, чтобы заполнить её на 2/3.

Для пересадки бузины выбирают тёплый день. Почву в яме повторно рыхлят — за период подготовки она успеет слежаться. Саженец устанавливают в яму, присыпают его корни разрыхлённой землёй и досыпают сверху оставшийся грунт. Корневая шейка после высадки должна слегка возвышаться над землёй. Грунт возле саженца уплотняют, а потом выливают туда около 1-1,5 вёдер воды. После полива, когда земля впитает воду и даст усадку, корневая шейка куста должна сравняться с уровнем почвы. Если в яме устанавливали опору, к ней саженец подвязывают в последнюю очередь. Чтобы бузина не распространялась по саду самовольно, растение рекомендуется окружить барьерами. В 1,5 м от растения на глубину около полуметра вкапывают шифер или любой другой достаточно плотный материал.

Посадка осенью

Сам процесс пересадки бузины в осенний период не отличается от весеннего, но яму в этом случае тоже готовят заранее, чтобы успеть дополнить грунт всеми необходимыми растению питательными элементами.

Уход за бузиной

Бузина

Бузина

Весенний уход

Яркое мартовское солнце может оставлять на коре бузины ожоги. Это явление связано с тем, что днём кора растений слишком нагревается от солнечного света, а ночной холод создаёт для кустов ощутимый контраст температур. Чтобы избежать сильного нагрева, скелетные ветви и штамб бузины окрашивают известью. Белый состав поможет отражать солнечные лучи.

Если за зиму бузину подгрызли мыши, повреждённые ими участки дезинфицируют, обрабатывая их насыщенным раствором марганцовки и покрывая садовым варом. Некоторые виды бузины сами способны отгонять грызунов своим запахом.

Обрезку бузины проводят в тёплый и сухой день. Если за зиму бузина оказалась подморожена, весной такие кусты начинают активно развивать прикорневые побеги. Такую поросль также необходимо обрезать — она будет перетягивать на себя силы куста и быстро обгонит в росте основную крону.

После этого кусты опрыскивают раствором бордосской смеси или нитрафена — такие меры послужат профилактикой от развития болезней и появления вредителей. Другие весенние процедуры будут заключаться в очистке приствольного круга от утеплителей и опавших листьев. Если весна после малоснежной зимы выдалась сухой, растения поливают для восстановления баланса влаги.

Как ухаживать летом

Бузина

Бузина

После отцветания кусты обрабатывают от мучнистой росы, а также от появления вредителей.

В начале лета кусты бузины начинают образовывать завязь и новые побеги. В это время они особенно сильно нуждаются в достаточном количестве влаги и микроэлементов. По мере необходимости посадки поливают, стараясь, чтобы почва вокруг кустов всегда оставалась влажной и взрыхлённой.

В августе у части сортов уже начинают вызревать плоды, после их сбора растения начинают готовить к зиме. Если лето было дождливым, кусты могут формировать молодую боковую поросль. Чтобы эти побеги успели вызреть до заморозков, приствольный круг очищают от мульчи, а верхушки таких стебельков прищипывают.

Уход осенью

Осенью продолжается подготовка растения к предстоящей зимовке. В конце августа-сентябре с куста убирают созревшие ягоды и проводят санитарную обрезку. Собранные ягодки держат в холодильнике не более 10 дней либо пускают в переработку. Необрезанные кисточки плодов могут провисеть на ветках всю зиму, иногда их оставляют там для украшения сада или подкормки птиц.

К концу сентября землю возле кустов перекапывают и вносят туда удобрения. Если осенью почти не идут дожди, перед зимовкой бузину потребуется хорошо полить. Если на следующую весну запланирована процедура посадки новых кустиков бузины, ямы для них тоже готовят в сентябре.

В октябре бузину обрабатывают от болезней и вредителей, опрыскивая её кору и приствольную область. Основные ветки и ствол можно сразу побелить извёсткой или мелом с добавлением медного купороса и казеинового клея. Так весной растения будут защищены от ожогов, кроме того, такие меры отпугнут от них вредителей. Почву рядом с бузиной на зиму мульчируют сухой листвой, перегноем или торфом, а после установления снежного покрова создают под кустом сугроб.

Профилактическая обработка

Бузина

Бузина

В рамках профилактики развития болезней и появления вредителей бузину обрабатывают дважды за сезон — весной и осенью. Весеннюю обработку проводят до распускания листвы, а осеннюю — после её опадания. В этих целях применяют растворы бордосской жидкости (1%), медного купороса (1%) или Нитрафена (2-3%). Допустимо использовать и другие подобные средства. Весной бузину можно опрыскать 7% раствором мочевины. Такая обработка дезинфицирует грунт, а также послужит своевременной азотной добавкой для куста.

Полив

В дождливое лето бузина совсем не будет нуждаться в поливах, но в засушливое лето посадки поливают еженедельно, расходуя по 1-1,5 ведра воды на каждый куст. Бузина способна переносить короткую засуху, но только на влажном грунте достигает максимальной декоративности. Особенно сильно во влаге будут нуждаться молодые саженцы — почва возле таких кустиков не должна пересыхать, но застоя влаги у корней допускать не стоит. После осадков или полива область приствольного круга рыхлят, вырывая оттуда все сорные растения.

Дополнительно сохранить грунт влажным поможет мульчирование приствольного круга. Слой мульчи будет задерживать влагу в грунте, препятствуя её быстрому испарению, замедлит рост сорняков и не позволит верхнему слою земли превратиться в корку. Для этого подойдёт компост или успевший перепреть навоз.

Подкормки

Растущая в питательной почве бузина не будет особо нуждаться в подкормках. Если же грунт на участке достаточно беден, весной и летом кусты удобряют азотосодержащими составами. Для этого можно использовать как органические, так и минеральные подкормки. Для посадок хорошо подойдёт навозная жижа или настой куриного помёта, а также мочевина или комплексные составы минеральных элементов в сухом виде. Раствор мочевины помогает не только улучшить характеристики почвы, но и защитит растение от вредных насекомых и микроорганизмов. Осенью, когда растение должно замедлить темпы развития, подкармливать его азотными удобрениями не следует.

Обрезка бузины

Бузина

Бузина

Бузина от природы имеет достаточно аккуратную крону, поэтому в формировании почти не нуждается. В санитарных целях кусты обрезают ежегодно, удаляя с них повреждённые веточки. Раз в 3 года кусты омолаживают, оставляя от длины побегов лишь около четверти. Особую важность такая обрезка имеет для плодоносящих кустов — ветки от 6 лет и старше перестают формировать завязь. Основная обрезка проводится весной, до пробуждения почек, пока бузина ещё остаётся в покое. Осенью после сбора урожая и опадания листьев проводят санитарную обрезку.

Весенняя обрезка

В первый год после высадки бузину обычно не обрезают, но некоторые садоводы после переноса саженца в грунт укорачивают его веточки примерно на 10 см, делая срез над крупной наружной почкой. В дальнейшем с растения придётся удалять лишь загущающие ветки, растущие внутрь кроны или нарушающие декоративность бузины. Удалению подлежат и сломанные, подмёрзшие или слишком ослабленные побеги. Даже если куст подмёрз слишком сильно, можно обрезать растение под корень — оно быстро восстановится. Лишнюю прикорневую поросль с бузины удаляют.

Чтобы куст старел не так быстро, ежегодно с него можно удалять примерно около четверти старых ветвей. Их срезают у основания, промазывая срезы садовым варом.

БУЗИНА ЧЕРНАЯ Летняя корректирующая обрезка (Часть 2)

Бузина

Watch this video on YouTube

Обрезка осенью

Осенняя процедура обрезки не считается обязательной — её проводят лишь при необходимости, когда на растении находятся надломленные, больные или загущающие крону веточки. Их удаляют после окончания сбора плодов. Омолаживающую обрезку тоже можно перенести на осень.

Размножение бузины

Бузина

Бузина

Для размножения бузины можно использовать как семена, так и черенки или отводки. Получить новые кусты удаётся и путём деления старых. Из-за того, что выращенная из семян бузина не сохраняет сортовые признаки, и внешний вид сеянца может оказаться любым, наиболее популярными считаются вегетативные методы размножения. Для декоративных форм это единственно возможный вариант.

Выращивание из семян

Семена извлекают из спелых плодов в середине осени, протирая урожая через сито. После обработки их сразу высевают рядами, выдерживая расстояние около 25 см в междурядьях. Каждое семечко при этом заглубляют примерно на 2-3 см. Полученные сеянцы на следующую осень достигнут высоты в 50-60 см. Улучшить всхожесть посевного материала поможет предварительная скарификация оболочки. К примеру, семена для этого можно перетереть с крупнозернистым песком.

Читайте также на Posovetujte.ru:  Применение янтарной кислоты для орхидей

Сеянцы будут нуждаться в регулярных поливах, мульчировании, а также в укрытии на зиму. На выбранное место такую бузину пересаживают через год.

Черенкование

Черная бузина. Три способа размножения. 100% результат.

Бузина

Watch this video on YouTube

Черенки с бузины нарезают до середины лета. Для этого подходят отрезки молодых зелёных ветвей длиной около 10-12 см, с 2-3-мя междоузлиями и листвой на верхушке. На черешке сохраняют не всю листву, а лишь 2 верхних сегмента. Черенки высаживают в торфо-песчаный грунт и помещают в тепличные условия, накрывая пакетом или банкой. Чтобы улучшить приживаемость, можно предварительно обработать нижние срезы стимулятором роста корней. Первые несколько дней после посадки черенки будут нуждаться в высокой влажности, поэтому пакет или банку следует периодически опрыскивать изнутри, используя мелкодисперсный распылитель. На листву капельки при этом попадать не должны — иначе черенок может загнить. За пару месяцев такие черенки успевают укорениться, после чего их можно пересаживать на выбранное место.

Иногда для размножения применяют и черенки с годовалых побегов, успевших задеревенеть. Их нарезают в конце осени и зимой хранят в прохладном подвале или даже в снегу. Весной такие черенки высаживают в сад, приготовив для них рыхлую почву. Как и в случае с летней посадкой, саженцы помещают в импровизированную тепличку до полного укоренения.

Размножение отводками

Бузина

Бузина

Самый лёгкий способ размножения бузины всегда даёт прекрасный результат, полученные таким образом кусты зацветают спустя 3-4 года. Для формирования отводка на кусте выбирают молодую ветку или одеревеневший побег возрастом 2-3 года. Его пригибают к земле, помещая в заранее подготовленную канавку и фиксируя металлическим крючком. После этого побег закапывают, оставляя сверху лишь его макушку.

Если процедура формирования отводка начата в мае-июне, он успеет укорениться до осени. Отделить его от основного куста и пересадить на окончательное место можно будет в том же сезоне, но желательно отложить эту процедуру до весны.

Деление куста

Деление куста бузины проводится осенью. Взрослое растение извлекают из земли и делят на равные части топором или пилой так, чтобы каждая делёнка имела крепкие побеги и корни. Все срезы присыпают древесной золой, а потом рассаживают новые кусты в подготовленные ямы либо в контейнеры, в которых они будут ждать весенней высадки. При всей трудоёмкости, основное достоинство этого способа — одновременное получение нескольких крупных растений.

Вредители и болезни

Бузина

Бузина

Бузина примечательна своей стойкостью к болезням и вредителям. Запах растения способен отпугивать многих насекомых. Иногда на листве растения появляется зелёная тля или паутинный клещ, чтобы уменьшить риск их возникновения, весной кусты обрабатывают Карбофосом по инструкции.

Иногда кусты поражают вирусные или грибковые инфекции. Чтобы вылечить растение от грибковых болезней (например, от мучнистой росы), его обрабатывают фунгицидами. Большинство заболеваний, вызванных вирусами (например, мозаика), считаются неизлечимыми. Защитить растение и поддержать его иммунитет помогут профилактические обработки, регулярные прополки, соблюдение правил ухода за бузиной, а также изначальная высадка кустов, обеспечивающая хорошую циркуляцию воздуха. Поражённые части растений следует своевременно удалять и уничтожать.

Виды и сорта бузины с фото и названиями

Наряду с описанной выше чёрной бузиной, в садах также могут встречаться многие другие виды этого растения:

Бузина голубая (Sambucus coerulea)

Бузина

Бузина

Декоративный североамериканский вид, не отличающийся большой зимостойкостью. В естественной среде Sambucus caerulea обитает близ рек и ручьёв, а также на пастбищах в горной местности. Высота деревьев из этого вида доходит до 15 м, но в нём также встречаются и кустарники. Они имеют тонкие побеги, постепенно меняющие красный цвет на светло-песчаный. Листва включает около 5-7 сине-зелёных листков с пильчатым краем, длина их доходит до 15 см. Ширина соцветий-щитков составляет около 15 см, в них собраны ароматные кремовые цветочки. Цветение продолжается около 3-х недель. После него на бузине завязываются шаровидные плоды чёрной окраски, покрытые сизым налётом.

Бузина сибирская (Sambucus sibirica)

Бузина

Бузина

Такая бузина обитает на территории России, а также в восточноазиатских странах. Sambucus sibirica встречается в смешанных и тёмнохвойных лесах, порой произрастая на внушительной (до 2,2 км) высоте. Размеры куста доходят до 4 м, степень его морозостойкости — средняя. Некоторые классификации относят такие растения к подвидам красной бузины.

Бузина травянистая, либо вонючая (Sambucus ebulus)

Бузина

Бузина

Размеры такого растения доходят до 1,5 м в высоту. Sambucus ebulus встречается в широколиственных лесах Европы, иногда в лесостепях или горах. Кусты бузины также нередко обитают близ рек. Они источают не слишком приятный аромат, но весьма декоративны в период цветения и формирования плодов. Запах цветков этого вида напоминает миндальный, поэтому сушёные цветочки иногда используют для отдушки яблок во время хранения. Ягодки такой бузины ядовиты — в них содержится синильная кислота. Сок их неприятно пахнет.

Исходящий от самого куста запах используют как средство отпугивания насекомых. Благодаря способности прогонять вредных бабочек и почковых клещей такие кустики можно высаживать рядом со смородиной. Но за распространением такой бузины нужно внимательно следить — её ползучие корни способны быстро распространяться на новые территории, из-за чего растение легко превращается в сорняк. Полностью отмирая с приходом зимы, весной её побеги появляются уже на небольшом отдалении от старого места. Но благодаря этой особенности размножать эту бузину очень легко — для этого хватит части корневища с почкой.

Бузина канадская (Sambucus canadensis)

Бузина

Бузина

Вид обитает на востоке североамериканского континента. Sambucus canadensis любит богатую питательными веществами влажную землю. Благодаря декоративности такие кусты часто применяют для украшения садов. Они имеют высоту до 4 м, желтовато-серые стебли и крупные листья размером до 30 см. Соцветия имеют форму слегка выпуклых зонтиков, их размер доходит до 25 см. Цветки вида окрашены в желтовато-белый цвет и приятно пахнут. Блестящие круглые ягодки считаются съедобными, их окрас — насыщенно-пурпурный. Все остальные части растения, за исключением цветков и плодов, считаются ядовитыми. Вид известен в культуре с середины XVIII века. Его кусты во многом напоминают чёрную бузину, но считаются более морозостойкими. Основные формы:

  • Акутилоба — кусты изящной формы, чьи листья имеют сильное рассечение;
  • Ауреа — зелёная листва такой бузины осенью и весной приобретает жёлтый окрас;
  • Максима — самая крупная из всех форм;
  • Хлорокарпа — ягодки окрашены в зелёный цвет, а листва — в желтоватый.

Бузина кистевидная, либо красная (Sambucus racemosa)

Бузина

Бузина

Вид, распространённый как в Евразии, так и в Северной Америке, родиной его считаются западноевропейские горные регионы. Sambucus racemosa — некрупные деревца до 5 м высотой или листопадные кустарники с густой овальной кроной и ломкими веточками. Они могут обитать в оврагах, а также на лесных опушках. Их непарноперистые листья достигают 16-сантиметровой длины и имеют нежно-зелёную окраску. Каждую сложную пластинку составляют от 5 до 7 удлинённых листков с заострением на вершине и зубчатыми краями. Соцветия продолговатые и пышные, до 6 см диаметром. В них входят мелкие зеленовато-жёлтые цветочки. После их отцветания на кустах появляются маленькие красные ягодки, которые выглядят очень нарядно. В отличие от чёрной бузины, они отличаются неприятным запахом, но весьма любимы птицами, которые способствуют распространению семян.

Листва и ветки такой бузины тоже отличаются своеобразным запахом. В культуре вид используют с конца XVI века. В числе его форм:

  • Желтоватая — жёлтые ягоды имеют оранжевые бока;
  • Низкая — миниатюрная, карликовая форма куста;
  • Перистая — зубчатые листовые пластинки, рассечённые почти до половины, при появлении имеют пурпурный окрас;
  • Пурпурная — цветки окрашены в оттенки розового или пурпурного цвета;
  • Рассечённолистная — одна из самых известных форм, имеет крупную рано появляющуюся листву, в которую входит 2-3 пары мелко-рассечённых листовых пластинок;
  • Тонколистная — с ажурной листвой, имеющей очень тонкие сегменты. При распускании листва окрашена в пурпурный цвет. Благодаря разреженной кроне такие кусты создают лёгкую полутень, позволяя высаживать рядом светолюбивые виды.

Большую популярность имеют и некоторые сорта красной бузины:

  • Плюмоза Ауреа — сорт с ажурной листвой, в тени приобретающей зелёный окрас, а на солнце — жёлтый;
  • Сазерлэнд Голд — сильно рассечённая листва окрашена в жёлтый цвет, отличается стойкостью к ожогам.

Бузина Зибольда (Sambucus sieboldiana)

Бузина

Вид обитает на Дальнем Востоке, а также в Японии и Корее, но Sambucus sieboldiana популярна и среди европейцев — там эта бузина широко используется в декоративных посадках. Вид Зибольда может формировать деревце до 8 м высотой или кустарник с раскидистыми ветвями. По виду растение напоминает красную бузину (некоторые классификации считают бузину Зибольда её подвидом), но превосходит её размерами. Листва разделяется на 5-11 долей, длина листовых пластин доходит до 20 см при ширине около 6 см. Соцветия также превышают красную бузину размерами, но цветки в них располагаются не так плотно. В культуре вид применяют с начала XX века.

Бузина чёрная (Sambucus nigra)

Бузина

Бузина

Описанная выше бузина чёрная также имеет несколько распространённых декоративных форм.

  • Гуинчо Пёрпл — кусты высотой до 2 м. Форма примечательна сменой окраса листьев. В начале роста они зелёные, затем приобретают тёмно-фиолетовый окрас, а к осени слегка краснеют. Ветки окрашены в фиолетовый. Бутончики имеют ярко-розовую окраску, но распустившийся цветок становится белым, с лёгким розоватым оттенком. Подобные цветовые метаморфозы удастся наблюдать лишь в том случае, если бузина будет расти на солнце: в тени окрас листьев станет обыкновенным — зелёным.
  • Маргината — кустарник высотой до 2,5 м, имеющий быстрые темпы роста. На листве выборочно присутствует серебристо-кремовая кайма.
  • Пулверулента — медленнорастущая бузина, имеющая эффектную листву. Она покрыта светлыми штришками, полосами и крапинами.

Распространение получили и многие сорта такой бузины. В их числе — «Чёрное кружево» — куст с резной тёмной листвой с розоватым оттенком и розовыми соцветиями.

Декоративные формы бузины позволяют значительно разнообразить садовый пейзаж. Их часто сочетают с другими красивыми кустарниками или используют в качестве одиночной посадки — нарядная листва позволяет этим растениям хорошо выглядеть на протяжении всего сезона. Но такие культурные разновидности обычно уступают видовой бузине в морозостойкости.

Свойства бузины и её применение

Бузина

Бузина

Спелые ягодки чёрной бузины используются в качестве красителя — как в пищевой промышленности, так и при окрашивании шёлка. Древесина этого растения хорошо поддаётся полировке и применяется при изготовлении часов. Плоды чёрной бузины часто применяют в кулинарии, из них делают кисели и варенья, а также вина. Бузина входит в состав традиционного английского напитка, её добавляют и к яблокам, которые кладут в пироги. Сушёные плоды используются как приправа при консервировании овощей.

Цветки чёрной бузины популярны во многих странах. К примеру, немцы готовят из них сироп, добавляемый в леденцы и напитки, в состав освежающих напитков их включают и румыны. Иногда молодые цветки примешивают к виноградному суслу для получения особого букета.

Ветки красной бузины помогают отпугивать грызунов, а свежие ягодки применяют для очищения медной посуды от потемнений.

Плоды бузины канадской также применяют в кулинарии и виноделии и используют как краситель. Листва и кора такого растения помогают в борьбе с вредными насекомыми.

Лечебные свойства черной бузины

Бузина

Бузина

Целебные свойства имеют многие виды бузины, но одной из самых полезных считается чёрная. Цветки такой бузины богаты различными ценными веществами. В их состав входят сахара, органические кислоты (валериановая и яблочная, уксусная и пр), дубильные вещества, и провитамин А, эфирное масло, холин и прочие важные элементы, делающие соцветия этого растения по-настоящему уникальными.

Ягодовидные плоды также содержат каротин и яблочную кислоту, а также глюкозу и фруктозу, витамин C и полезные аминокислоты.

В состав свежих листьев растения входят эфирные масла, каротин, смолы и танины, а также аскорбиновая кислота, а сухих — провитамин A1. Многие из этих веществ также содержатся и в коре деревьев и кустов.

Подобный набор полезных элементов делает бузину ценным источником лекарственного сырья, несмотря на её ядовитость. Различные части кустов широко применяются народными целителями.

Сушёные плоды применяют для изготовления целебного настоя (1:10). Он стимулирует выведение желчи, улучшает перистальтику и диурез. Цветки добавляют в чай, который помогает при болезнях горла и простуде, а также при невралгии. Действие такого чая Г.Х. Андерсен описал в своей сказке «Бузинная матушка». Если применять такой чай не только как напиток, но и как настой для полоскания, это поспособствует уменьшению воспалительных процессов. Отвар или настой цветков также действует как потогонное лекарство.

Для приготовления настоя 1 ст. ложку сушёных цветков добавляют в стакан горячей воды, а затем кипятят смесь на медленном огне около 15 мин. После остывания настой процеживают, проводят отжим, а затем принимают 2-3 раза в день по 100 мг. Настой действует и как лекарство от ревматизма, проблем с суставами и подагры. Похожими свойствами обладает и отвар коры. Его также применяют при почечных болезнях и кожных заболеваниях.

Из цветков растения также можно приготовить косметический лосьон, положительно влияющий на здоровье кожи. В стакан крутого кипятка помещают 5 бузинных соцветий и настаивают около суток. После процеживания средство держат в холодильнике.

Листья бузины снимают жар, оказывают успокаивающее, а также вяжущее, мочегонное и послабляющее действие. Распаренную листву применяют наружно при ожогах, фурункулах и опрелостях, а также как средство от геморроидальных узлов. Если отварить листву в меду, можно получить средство от запора.

Заготовку сырья проводят в разное время. Соцветия срезают в мае-июне, когда цветки будут полностью раскрыты, а затем высушивают в проветриваемом месте. Потом цветки отделяют от цветоножек, протирая собранное сырьё через крупное решето. Плоды снимают после полного вызревания, а затем сушат на воздухе или в сушилке (при температуре в 60 градусов). Кору, листву и ветки заготовляют гораздо реже.

Черная бузина 🌱 Полезные свойства и особенности выращивания сад огород

Бузина

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Насколько бы полезными не были разные виды бузины, они считаются ядовитыми растениями. Ягодки красной бузины совершенно несъедобны, даже после прикосновения к таким плодам следует тщательно вымыть руки с мылом. Попадание их сока на слизистую или на кожные ранки требует незамедлительного обращения к врачу.

Чёрная бузина считается съедобной, но некоторым людям её плоды всё же не рекомендуется употреблять. Ограничение касается беременных, больных сахарным диабетом, а также людей с хроническими желудочными болезнями, болезнью Крона или колитом. Препятствием для употребления является и выявленная индивидуальная непереносимость составляющих бузины.

Иногда с точностью определить вид бузины бывает непросто — на разных стадиях созревания ягодки чёрного и красного видов бывают весьма схожими, поэтому без уверенности в их безопасности срывать плоды с кустов не следует. К тому же, будучи незрелыми, даже съедобные чёрные ягоды могут вызвать расстройства желудка.

Яд может содержаться не только в плодах, но и в цветках и других частях растений из этого рода, бесконтрольное употребление таких лекарств может привести к сильному отравлению, поэтому пользоваться лекарственными средствами на их основе можно лишь под присмотром врача.

Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий