Булочки с маком и глазурью из белого шоколада

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни:
европейская 

В чём готовить:
в духовке 

Ингредиенты

Опара

Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

Молоко 200 мл

Мука пшеничная 100 г

Сахар 1 ст. л.

Тесто

Ванилин 1 г

Масло сливочное 50 г

Мука пшеничная 300 г

Сахар 60 г

Яйца куриные 0.5 шт.

Начинка

Вода 1 ст.

Мак 100 г

Сахар 70 г

Глазурь

Вода кипячёная 1 ст. л.

Шоколад белый 100 г

Маковые булочки с шоколадной глазурью

Сегодняшний мой рецепт для хозяюшек, кто любит баловать семью домашней выпечкой.

Предлагаю испечь булочки с маковой начинкой и шоколадной глазурью. Булочки получаются нежные и мягкие, с ароматной начинкой из мака. Сладкая глазурь из белого шоколада отлично дополняет вкус в меру сладких булочек. Конечно, такая выпечка не самая быстрая, так как дрожжевое тесто требует расстойки, но ожидание стоит того.

Очень вкусные булочки к чаю получаются, обязательно испеките и попробуйте.

Как приготовить "Булочки с маком и глазурью из белого шоколада " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовим необходимые продукты для булочек.

Рецепты булочек с маком

Шаг 2

В тёплое молоко 200 мл добавьте сахар 1 ст. л, сухие дрожжи 1.5 ч. л. и муку 100 г. Оставьте на 20 минут.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 3

Масло комнатной температуры 50 г соедините с сахаром 60 г, ванилином 1 г и яйцом 0.5 шт.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 4

Соедините и размешайте опару и смесь из масла.

Шаг 5

Добавьте частями муку 300 г. Замесите мягкое тесто.

Как просеять муку

Шаг 6

Накройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте тесто на 1 час подходить.

Как поднять дрожжевое тесто

Шаг 7

Мак 100 г положите в сотейник, добавьте стакан воды. Варите 2 минуты после закипания.

Шаг 8

Удалите с мака воду с помощью сита, измельчите погружным блендером. Удобнее измельчать в высоком стакане.

Как измельчить мак

Шаг 9

Измельчённый мак перемешайте с сахаром 70 г.

Шаг 10

Тесто раскатайте в длинный пласт.

Как хранить дрожжевое тесто

Шаг 11

Нанесите ровным слоем начинку.

Шаг 12

Сверните в рулет.

Шаг 13

Нарежьте на части ниткой.

Шаг 14

Положите булочки на противень. Оставьте на расстойку на 1 час.

Шаг 15

Перед выпеканием булочки по желанию можно смазать 1 яйцом. Выпекайте при 180°C 30-35 минут.

Шаг 16

Шоколад 100 г растопите с 1 ст. л. воды. Покройте глазурью готовые булочки. Дайте глазури застыть.

Как растопить шоколад

Шаг 17

Всем приятного чаепития!

Приятного аппетита!